Participation de Nicole BARRE au Brainstorming Equip’Hôtel Tendances 2012.
Réflexion autour du Studio Equip’Hôtel 2012 : évènement phare des tendances en matière de déco et d’aménagement pour les restaurateurs et hôteliers en quête d’inspiration.
Quelles sont les tendances en vigueur dans le CHR en 2012 ?
Quels codes d’aménagement architecturaux faut-il interpréter sur le Studio Tendances 2012 ?
Comment apporter des idées et des solutions pratiques aux prescripteurs ?
4 grandes tendances ont été identifiées :
1/ Hôtellerie de luxe :
- Surenchère pour bleffer : recherche de l’effet étonnant
- 5 nouveaux palaces à paris en 2011, super luxe;la diversité et la possibilité de choisir sont très importantes.
- Importance du confort (ex de produit : habillage des murs pour absorber les rumeurs)
2/ Hôtellerie de plein air/ outdoor :
marché en retard en France, en train de se développer.
3/ Chambres d’hôtes, appart’hôtels (chambres avec coin cuisine) : :
- Hôtel comme lieu d’habitation, de vie domestique, de convialité, de sociabilité
- Hôtel avec des espaces commun (ex: frigo) communautaire, partage, lieu pour se retrouver, mix d’âges différentes.
4/ Hôtellerie économique :
- Notion de facilité
- Même l’hôtellerie économique doit être esthétique : la création est exigée à tous les niveaux.
- Les hôteliers indépendants n’ont pas de budget pour engager un designer et ils s’occupent de rénover la décoration de leur établissement (2 et 3 étoiles)
Autres phénomènes identifiés :
- 2 grosses tendances dans le classement : hôtel 2* (de facilité) VS hôtel 5* (de luxe)
- Détournement des lieux pour les convertir en hôtels
- Notion d’expérience :
- l’ambiance, l’âme, l’histoire de l’hôtel est importante ; stimulation de tous les sens du client
- De plus en plus de personnes vont au restaurant ou au bar des hôtels pour chercher (dans la ville) autre chose que son propre quartier : clientèle extérieure à l’hôtel qui cherche à vivre une éxpérience, une ambiance événementielle.
- Croisières en plein développement
- 4 catégories de séniors (cible de plus en plus importante)
- Les séniors actifs
- Les grands-parents
- Tranche de vie plus vieillissante (plus sédentaire)
- Personne à mobilité réduite
- Normes d’accessibilités : avant 2015 tous les hôtels devront se conformer.