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Mercredi 30 janvier, le nouveau BAM, Bar à Manger ouvre ses portes au coeur de Paris, derrière la Place du Châtelet. Après deux années d'exercice rue Lafayette, Thierry Delcour, aujourd'hui associé à Bruno Moricet, a choisi d'installer le BAM, bistro Trendy, au sein d'un quartier vivant qui lui ressemble. Dans ce nouvel établissement, habillé de gris, Thierry et Bruno proposent à leur clientèle une ambiance chaleureuse et tonique. En cuisine, Santiago Torrijos s'exprime avec un ton résolument contemporain. La carte allie subtilité et modernité, propositions fusions simples d'accès. L'autre nouveauté du BAM est la collaboration avec Bruno Viala ; ensemble ils créent "B&B" agitateurs culinaires, un service catering permettant lors de cocktails événementiels de retrouver l'esprit BAM.
BAM Bar à Manger 13 rue des Lavandières Ste Opportune 75001 Paris tel.: 01 42 21 01 72 http://baramanger.canalblog.com

Ich&Kar est un tandem graphique impertinent exerçant un regard décalé sur des sujets divers, l'univers du luxe à la grande consommation. Derrière Ich&Kar se cachent un homme et une femme instigateurs de messages et d’imaginaires devenant identité visuelle. L’important pour eux est toujours d’ancrer leurs messages dans le réel et de développer la question de la représentation par un langage formel sincère et direct laissant de coté les effets de mode, gimmicks et fioritures. Le moteur d’Ich&Kar : insuffler du sens avec humour et légèreté. Caviar & chocolate : couple d’assiettes en porcelaine gourmande pour Domestic www.domestic.fr www.ichetkar.com

 

Depuis mai dernier, l’hôtel de la Trémoille a rebaptisé son restaurant : Senso est mort, vive Louis2 ! Ce restaurant cristallise l’esprit chic et cosy de l’hôtel tout en apportant sa propre touche de modernité à grands renforts de bois précieux, de couleurs chaudes et de tissus brodés. Le style glamour des années 1930 est suggéré par le dessin géométrique des corniches et des moulures, mais il est interprété de façon résolument moderne avec des luminaires carrés et une décoration design. Dans l’espace lounge, canapés, feu de bois,
lumières tamisées et piano aux accents jazzy créent une ambiance feutrée, intimiste.
La cuisine savoureuse du chef Frédéric Duca, comme sa brandade de homard ou ses salades légères et sophistiquées, est servie de midi à 23h.
RESTAURANT LOUIS2 16 rue de La Trémoille, Paris 8e Tel +33 (0)1 56 52 14 00 // www.hotel-tremoille.com

“Paris, Capitale de la Création”, initiative à caractère économique et touristique regroupe, du 24 au 29 janvier 2008, dans les parcs d’exposition de Paris-Nord Villepinte et de Paris-Expo Porte de Versailles, le meilleur de la création pour la mode et la maison. Ces salons s’associent à la Ville de Paris et à l’Office pour accueillir quelque 250 000 acheteurs professionnels, dont 50 % étrangers. Ces partenaires mettent à disposition des acheteurs une large gamme de services : hébergements, transports, affichage, etc. Parallèlement, le réseau municipal et les Champs-Élysées pavoisent aux couleurs de l’opération :
“C’est à Paris que cela se passe”. Enfin, le 24 janvier, les grands acheteurs internationaux, les créateurs et la presse seront reçus à l’Hôtel de Ville.
www.pariscapitaledelacreation.com

"Dress" est un prototype de centre de table / coupe à fruit issu des recherches de Benjamin Graindorge sur les objets à structure légère. Littéralement réduit à l'état de corps qui n'aurait plus que la peau sur-tendue sur les os, "Dress" est un objet squelettique dont le structure ridicule, c'est-à-dire non-sérieuse, est une mise en suspension de la fragilité. Un petit autel domestique, découpé numériquement, dont la mise en tension permanente sur un cadre à broder hésite entre artisanat et technologie pour mieux attirer les regards. "Dress" sera présenté sur le forum tendance "Presque là" par François Bernard au salon Maison & Objet (Hall 1). Il sera ensuite présent au salon du meuble de Milan 2008 accompagné de la chaise "Dress" reposant sur le même principe de construction en tension.
Benjamin Graindorge est l'un des jeunes talents du design français. Diplômé de l'ENSCI - les Ateliers en 2006, son projet de "Paysage domestique" a fait l'objet d'une aide du VIA en 2007. Il a été sélectionné deux années consécutives au festival Design Parade (Hyères) et a collaboré au titre d'assistant avec Mathieu Lehanneur et les RADI designers.

Après quatre mois de travaux, la table du Jules Verne a repris du service pour les fêtes. La cuisine, reprise par Alain Ducasse, méritait le réaménagement de tout l’espace du restaurant. Cette mission est échue au designer de renom Patrick Jouin, avec lequel le chef a déjà collaboré sur le projet de son dernier restaurant : Mix in New York. Ici, les tonalités sont grises et mettent en valeur la structure métallique de la Tour. En cuisine, on retrouve Pascal Féraud, 34 ans seulement, mais déjà de prestigieux établissements à son actif : le Negresco à Nice, le Louis-XV à Monte-Carlo et le Spoon à Londres. Ce jeune chef, du groupe Alain Ducasse, continue d’explorer les infinies possibilités de la cuisine en voyageant et en remettant perpétuellement en question les bases du métier. Au-delà de la créativité culinaire et de la modernité du décor, Le Jules Verne reste unique pour sa localisation à l’intérieur même de la tour Eiffel. Pour y accéder, il faut emprunter un ascenseur direct et exclusif qui vous amène à 125 m du sol. À noter : pour avoir Paris à vos pieds et jouir de ce panorama exceptionnel, la réservation est indispensable.
LE JULES VERNE 2e étage de la tour Eiffel Champ-de-Mars, Paris 75007 Tel 01 45 55 61 44

Petit nouveau après la Cité de l’architecture et du patrimoine, le Café Carlu a investi le palais de Chaillot, offrant à ses clients une vue magnifique sur la tour Eiffel. L’endroit est tout à la fois chic et détendu : grande baie vitrée, terrasse au soleil, chaises design, tasses signées Starck, sablés Michel et Augustin… Côté carte, la simplicité est de mise : on choisit dans les vitrines une salade, des parts de tartes salées ou des sandwiches, ou bien on commande le plat du jour que l’on mange au comptoir.
CAFÉ CARLU Cité de l’architecture et du patrimoine Palais de Chaillot 1 place du Trocadéro-et-du-11-Novembre 75016 Paris Tel 01 53 70 96 65 www.citechaillot.fr

Monsieur Poulet a le plaisir et l’honneur de vous annoncer son partenariat avec le label de musique Citizen Records (Vitalic, The Micronauts, John Lord Fonda, Teenage Bad Girl...et bien d'autres). Pour cette rentrée 2008, Monsieur Poulet a pensé à vous et sort en exclusivité le pack Teenage Bad Girl qui comprend :
- un joli T-shirt Teenage Bad Girl réalisé par le célèbre Parra
- le double album electro-funky de Teenage Bad Girl : « Cocotte »
Rendez-vous en boutique, attention y en aura pas pour tout le monde ! www.monsieurpoulet.com

Franka Holtmann, Directeur Général de l’Hôtel Le Meurice, a confié à Philippe Starck la mission de remettre à l’honneur le patrimoine du Meurice. Il aura fallu à peine dix mois aux équipes de Philippe Starck pour repenser un décor sur 500 m2, imaginer plus de 600 pièces de mobilier différentes et redonner un sens plus créatif au grand hall, au Dalí, au 228, et au restaurant gastronomique le Meurice, pour construire un pont entre le passé et le présent.
C’est avant tout un travail "invisible" que Philippe Starck a imaginé, une recherche de teintes et de lumières, une réinterprétation du mobilier, un jeu de transparences et une nuance de flux, tandis que Ara Starck crée une toile monumentale…

De Rudyard Kipling à François Mauriac, de Arletty à Florence Gould, de Salvador Dalí à Viktor & Rolf, depuis sa création, Le Meurice ne cesse de tisser des liens étroits et intimes avec les artistes. Salvador Dalí est certainement l’hôte le plus extraordinaire que Le Meurice ait accueilli. Pendant plus de trente années, il y réside un mois par an, laissant sur son passage des anecdotes originales, fruits de son extravagance légendaire, et d’innombrables sources d’inspiration.
Le Meurice 228 rue de Rivoli 75001 Paris Tel: 01 44 58 10 75 www.lemeurice.com