Depuis décembre 2007, le décor de l’hôtel Meurice a été entièrement repensé par le célèbre designer français Philippe Starck et sa talentueuse fille, Ara. Le restaurant Le Dali, qui occupe le jardin d’hiver du palace, n’a pas échappé à ce changement et présente aujourd’hui une carte signée Yannick Alléno, chef à la table trois étoiles du Meurice. Sous une toile monumentale (145 m2 !) d’Ara Starck, les convives peuvent déguster une carte originale, entre plaisir et gourmandise : “lipides”, “allégé”, “tabou”, “complexe”, “noir”… sont quelques-uns des noms attribués aux plats proposés. Le concept ludique du restaurant revisite la cuisine française au fil d’une carte “sans excès et 100 % saveurs” : on peut déguster ces plats à toute heure du jour et ce, tout en conservant la ligne ! Les couleurs chaudes du décor transportent les hôtes dans un univers envoûtant où l’âme de Salvador Dalí règne en maître : une chaise aux pieds en forme d’escarpins dessinée par Dalí lui-même et recréée en exclusivité pour Le Meurice, une lampe “Muletas” à tiroirs, symbole de la conscience de l’Homme, ou encore un homard sur un téléphone. Totalement daliesque !
LE DALI (HÔTEL MEURICE) 228 rue de Rivoli, 75001 Paris Tel +33 (0)1 44 58 10 44 www.meuricehotel.fr